Idag firade Café Marina att den har funnits i Ekologihuset i 10 år. Ruza hade slagit på stort och bjöd på en stor buffé i konferensrummet.
Där fanns sallader, olika kötträtter, rullar av diverse slag, ägg och mycket mer. Efter maten blev det både kaffe och kaka.
Det är inte helt lätt att förutse efterfrågan på lunchmat. Antalet vegetarianer varierar väldigt från termin till termin. Vissa terminer kan det vara ett femtiotal veganer och vegetarianer, den här terminen är det tre stycken vegetarianer. En utmaning som Ruza har fixat i 10 år.
Bamsetack för maten!
Skrivet och fotat av Inger Ekström